Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Huevo, blanco, crudo, fresco.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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87.57 g
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87.57%
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La energía (calorías)
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52 kcal
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Energía (julios)
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216 kJ
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Proteína
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10.9 g
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10.9%
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lípido total (grasa)
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0.17 g
|
0.17%
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Ceniza
|
0.63 g
|
0.63%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0.73 g
|
0.73%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
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Azúcares, total de
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0.71 g
|
0.71%
|
sacarosa
|
0.07 g
|
0.07%
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La glucosa (dextrosa)
|
0.34 g
|
0.34%
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Fructosa
|
0.07 g
|
0.07%
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Lactosa
|
0.07 g
|
0.07%
|
Maltosa
|
0.07 g
|
0.07%
|
galactosa
|
0.07 g
|
0.07%
|
Calcio, Ca
|
7 mg
|
0.01%
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Hierro, Fe
|
0.08 mg
|
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El magnesio, Mg
|
11 mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
15 mg
|
0.02%
|
Potasio, K
|
163 mg
|
0.16%
|
Sodio, Na
|
166 mg
|
0.17%
|
Zinc, Zn
|
0.03 mg
|
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Cobre, Cu
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0.023 mg
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El manganeso, Mn
|
0.011 mg
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El selenio, Se
|
20 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.004 mg
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Riboflavina
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0.439 mg
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La niacina
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0.105 mg
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Ácido pantoténico
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0.19 mg
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La vitamina B-6
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0.005 mg
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El folato, el total de
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4 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
4 µg
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El folato, DFE
|
4 µg
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La colina, el total de
|
1.1 mg
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|
betaína
|
0.3 mg
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Vitamina B12
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0.09 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
0 µg
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|
retinol
|
0 µg
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Caroteno, beta
|
0 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
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La vitamina A, IU
|
0 IU
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|
El licopeno
|
0 µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
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|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
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Dihydrophylloquinone
|
0 µg
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|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0 g
|
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
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|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0 g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0 g
|
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18: 2 indiferenciada
|
0 g
|
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
|
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18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
|
Colesterol
|
0 mg
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triptófano
|
0.125 g
|
0.12%
|
treonina
|
0.449 g
|
0.45%
|
isoleucina
|
0.661 g
|
0.66%
|
leucina
|
1.016 g
|
1.02%
|
lisina
|
0.806 g
|
0.81%
|
metionina
|
0.399 g
|
0.40%
|
cistina
|
0.287 g
|
0.29%
|
fenilalanina
|
0.686 g
|
0.69%
|
tirosina
|
0.457 g
|
0.46%
|
valina
|
0.809 g
|
0.81%
|
arginina
|
0.648 g
|
0.65%
|
histidina
|
0.29 g
|
0.29%
|
alanina
|
0.704 g
|
0.70%
|
Ácido aspártico
|
1.22 g
|
1.22%
|
Ácido glutamico
|
1.55 g
|
1.55%
|
glicina
|
0.413 g
|
0.41%
|
prolina
|
0.435 g
|
0.44%
|
serina
|
0.798 g
|
0.80%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
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